BÁN HỘT VỊT LỘN THU NHẬP 20000 USD MỖI THÁNG

Dù giá thành đắt hơn những quán khác nhưng hột vịt lộn Kim Thảo mỗi ngày vẫn bán hàng nghìn quả trứng, bí mật ở đằng sau đó.

Chẳng cần học cao cho mệt, mỗi ngày kiếm 15 "Chai" một tháng ẵm $20000 

Với những người sành ăn thì quán hột vịt lộn Kim Thảo nằm trên đường Xuân Thủy là một địa chỉ thường xuyên ghé tới.Nằm gọn trong khu Thảo Điền, quận 2 quán hột vịt lộn của chị Phạm Kim Tính trong 7 năm này chỉ bán trứng vịt lộn kèm theo bia, nước mia, đậu phộng… nhưng đã giúp quán thu về khoảng 15 triệu đồng chỉ trong 1 đêm, thu hút lượng khách từ khắp Sài Gòn đổ về với lượng tiêu thụ 1500 – 2000 quả trứng chỉ trong vài giờ.

Vốn là món ăn dân dã có mặt hầu hết trong các quán xá trong Sài Gòn, nhưng quán Kim Thảo lại trụ vững tới ngày hôm nay và tạo lên thương hiệu khiến mọi người thường xuyên lui tới.



Quán mở cửa từ 15h đến 23h hàng ngày, toàn bộ khâu luộc trứng, rau răm, đồ ăn kèm đều được chuẩn bị từ sáng để kịp phục vụ giờ mở cửa. Cứ tầm 3h chiều, lượng khách đến ăn ở quán lúc nào cũng tấp nập, người ăn, người mua về nhộn nhịp, khung cảnh quen thuộc đối với người dân xung quanh đây.



Theo như chị Tính chia sẻ, quán thu hút được nhiều khách như vậy là nhờ chất lượng thực phẩm, an toàn vẹ sinh, dù trứng, muối tiêu, rau răm đều phải luôn sạch sẽ. Ngoài ra, muối tiêu, canh ớt đặc trưng cũng được các thực khách yêu thích. Muối tiêu dùng để chấm được giã mịn, độ mặn vừa phải, mùi thơm nhẹ không gắt. Ớt thì do quán tự làm kèm theo chút thơm của tỏi bằm và vị ngọt thanh vừa đủ của đường.

Không giống như ngoài Hà Nội, đập quả trứng vào bát nhỏ rồi cho thêm gia vị rồi ăn, ở đây mọi người sẽ đặt quả trứng vào chiếc ly rồi nhẹ nhàng gỡ phần vỏ phí trên sau đó dùng nhỏ múc từ từ để nhâm nhi. Khi thưởng thức hột vịt lộn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt, béo ngậy với độ chín đều, mềm vừa phải không quá khô kết hợp với bát nước chấm sẽ tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt khiến mọi người sẽ muốn ăn nhiều hơn nữa.



Ban đầu, khi mở quán thì số trứng được bán ra chỉ từ vài chục cho đến hơn 100g, tuy nhiên các anh chị em trong gia đình đã nên ý tưởng dùng ô tô để đưa đón khách trong quận 2 để tạo sự thoải mái và thân thiện. Cứ như vậy nhờ chất lượng thực phẩm, sự nhiệt tình của quán, tiếng lành đồn xa, số lượng trứng bán ngày càng nhiều hơn, đến hiện tại ước tính khoảng 1500 – 2000 quả mỗi đêm. Mặc dù chương trình dùng ô tô để trở thực khách đã tạm ngừng, nhưng mọi người khi đến ăn có thể đăng kí với chủ quán để học lái xe ô tô miễn phí với sự chỉ dạy nhiệt tình.

Không chỉ bán tại nhà cho những khác lẻ, quán hột vịt lộn Kim Thảo còn phục vụ cả những công ty, nhà hàng khi có nhu cầu đặt trứng vịt lộn. Thậm chí gần đây có mọt số công ty, mỗi lần nhân viên tổ chức sinh nhật là lại đến đây gọi hột vịt lộn để ăn tiệc.



Quán hột vịt lộn Kim Thảo